紅棗的維生素含量非常高，有「天然維生素丸」的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。民間有諺語：「一日吃三棗，終生不顯老。」這充分說明了紅棗的美容養顏功效。那麼，為什麼紅棗有「輕身長年」的功效？紅棗怎樣吃，營養會更高呢？
一、棗子蒸熟
這種吃法可以預防哮喘，春季是過敏性哮喘的多發季節，中醫認為，棗有調養臟器、滋補氣血、壯陽生津的功效，多吃棗可以起到一定的預防哮喘的作用。哮喘病人尤其是年齡大的病人應該堅持每天吃蒸熟的棗子，一般紅棗吃5枚，小棗吃8枚，以提精神、增強身體免疫力。
二、紅棗熬湯
這種吃法有助於止咳潤肺，唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯，可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克(大約半朵)，紅棗：20顆，冰糖：60克(可根據各人的口味添減分量)
做法：把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里，加水6碗，大火煮開后，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
三、紅棗煮蛋
紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛、桂圓綿時，打只雞蛋;繼續用小火焐熟雞蛋。紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效，煮出的雞蛋很滋補。這種可以補血養顏。
四、紅棗熬粥
中醫上講，女性有躁鬱不安、心神不寧等癥狀。那麼這種吃法可以安神助眠，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。若與小米同煮，可更好地發揮紅棗安神的效用。
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