【大蒜】中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。另外實驗發現，病人連續每天吃3克生大蒜，在4個星期後阻塞血管的膽固醇顯著下降。（大蒜不要食過量，否則傷肝和眼睛）。
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