【有片】童綜合醫院-糖尿病用藥須知-降血糖藥注意事項
糖尿病患者年齡層下降！禍從口入，美國糖尿病學會（ADA）發布亞洲糖尿病患專屬食譜，吃得健康而且熱量只有280大卡。
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醫療常識★【糖尿病食譜】亞洲糖尿病患專屬：醬燒板豆腐
外電編譯 Andrea
根據國民健康署《國民營養健康狀況變遷調查》統計，十八歲以上國人的糖尿病盛行率為11.5%，高於全球統計數字8.8%。更需要擔心的是，台灣每年新增的16萬例新個案，是因為糖尿病有年輕化的趨勢，第2型糖尿病人數、二十歲以下，在過去十年新增四成。
改善糖尿病，飲食是重要一環，美國糖尿病學會（ADA）提供「醬燒板豆腐搭配糙米飯」食譜，專屬糖尿病患者食用。
簡單快炒！只有六種成分，包含大量的蔬菜、瘦肉蛋白和全穀物。而且豆腐餐食的採購花費，通常低廉。
紅蘿蔔、青花菜和荷蘭豆是經典組合，但也可以使用蘑菇、芹菜、甜椒、茄子、洋蔥、蘆筍。
總脂肪9克（飽和脂肪1.5克）、膽固醇0mg、鈉380mg、總碳水化合物37克（膳食纖維7克、總糖分7克）、蛋白質15克、鉀710mg、磷300mg【推薦閱讀：新冠肺炎死者四成具糖尿病史？！防疫時刻，積極控糖是關鍵！醫籲，遠離胰島素三迷思，才能戰勝糖尿病】
1.橄欖油4茶匙（分次使用）
2.板豆腐340克（切塊）
3.低鈉醬油2湯匙（分次使用）
4.蔬菜總量680克（紅蘿蔔、青花菜、荷蘭豆、蘑菇、芹菜、甜椒、茄子、洋蔥、蘆筍等）
5.雞肉或蔬菜湯1杯（無脂、低鈉）
6.煮熟糙米飯2杯
1.在炒鍋中倒入橄欖油2茶匙加熱，加入豆腐熱炒到四面金黃色，加入1湯匙醬油翻炒，從鍋中取出。
2.在炒鍋中倒入橄欖油2茶匙加熱，加入蔬菜和1湯匙醬油翻炒4分鐘
把雞湯倒入鍋中，小火燉煮5分鐘即可呈盤，搭配糙米飯食用。
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