每一種疾病，無論在醫學上的名稱為何，都來自「便祕」─一種人體整個消化系統阻塞的問題。任何特殊症狀，都只是該處黏液過度累積所造成的異常「便祕」問題而已。
解剖學專家表示，他們解剖過的結腸當中，有六○％至七○％皆含有異物，這些物質包括了蠕蟲與幾十年累積下來的糞石，而小腸上方的內壁看起來也像汙穢的煙囪，覆蓋了一層硬化的陳年糞便。
我有位肥胖病人從體內清出了二十二．五至二十七公斤左右的廢棄物，光是從結腸清出來的就有四．五至七公斤之多，這些主要都是異物，尤其是硬化的陳年糞便。
一般所謂「正常」人的體內，從童年累積至今、未曾清除的糞便往往有三公斤左右──每天排一次狀況「良好」的糞便並沒有什麼意義。至於肥胖的病人，其實就是座活生生的「化糞池」。
想改善「便祕」，可以適當的生食──未烹煮的食物中含有較粗的蔬菜纖維，能夠減輕便祕的問題，成為腸道中的「黏液掃帚」。生的水果與生的綠色蔬菜，是適合人類食用的無黏液飲食，但若希望利用無黏液飲食來治療身體，未烹煮且纖維粗糙的飲食用在清理，烤熟的蔬菜用來當食物，而烤熟或燉煮的水果則用來作為溶解毒素與黏液的溫和配方，讓嚴重的病例在排除體內廢棄物時，不會出現過度嚴重的反應──這是無黏液飲食系統當中最重要的原則之一，也是瘋狂追求生食者完全忽略的關鍵點。
來自德國的自然療法先驅，
啟發排毒、斷食、低蛋白飲食、果食主義、食氣等療法，
他不是正式的醫生，
卻在醫學史上投下一枚震撼彈！
★影響賈伯斯一生的九本書之一。
★開設世界上第一間斷食療養院（並搭配無黏液飲食）。
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