端午節快到了，應景的粽子讓人又愛又怕，別擔心，台北市內湖健康服務中心提供2款低熱量粽子「山藥顧本粽」及「紫米亮晶粽」，熱量不到一碗飯，不妨自己動手包粽，健康過端午。
搭配蔬果一起吃
根據衛福部國健署估算，大小約250公克，包了豬肉、香菇、蛋黃、蝦米的傳統肉粽，熱量約500~600大卡，相當於2碗飯，不僅纖維低，而且高鈉、高油、高膽固醇，建議搭配蔬菜及水果食用才能均衡營養。
善用辛香料減少油脂
內湖國泰診所營養師張斯蘭應內湖健康服務中心之邀示範2款低熱量粽子「山藥顧本粽」及「紫米亮晶粽」。張斯蘭說，「山藥顧本粽」採用乳酪絲、小方豆干等高鈣食材，並善用辛香料，不用太多油脂就很好吃，每顆熱量約230大卡，比一碗飯還少，卻含有206mg的鈣質，顛覆粽子熱量高、營養低的印象。
甜菊葉取代砂糖
「紫米亮晶粽」則採用紫米、南瓜、枸杞等食材，富含花青素及維生素A等營養素，有助於保護視力，同時不用砂糖，改採天然的甜菊葉，浸泡一夜成為甜菊水拌入粽中，一樣有甜味，卻大大減低熱量，每顆熱量只有142大卡，讓吃粽也能兼顧健康不發胖。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
相關搜尋： 健康養身啤酒屋 台北市清粥小菜 台北市食品材料行 台北市大埔鐵板燒 台北市海鮮吃到飽 台北市素食餐廳 台北市港式飲茶 台北市川菜餐廳 台北市跳蚤市場 台北市布行 台北市重機駕訓班 台北市k書中心 台北市貨車出租 台北市小貨車出租 台北市養身大埔鐵板燒菜單海鮮吃到飽素食餐廳台北市吃到飽健康養生食譜健康養生餐健康養身毛巾操健康養生網大埔鐵板燒加盟新竹大埔鐵板燒菜單大埔鐵板燒台北民權大埔鐵板燒新莊大埔鐵板燒汐止大埔鐵板燒新北市大埔鐵板燒南京東路
相關推薦
防疫狂打掃手爆痛？ 當心「肌筋膜疼痛症候群」上身
【健康醫療網／記者林怡亭報導】一名約30歲陳姓婦女因為右手臂痛，無法提起物品，甚至夜裡常常痛醒。至醫院就醫，經詢問後，發現因為疫情期間以來，待在家時間增加，經常在打掃房屋、自己下廚。醫師在觸摸陳女疼痛的肌肉時，發現有明顯結節；醫師提醒，要適時休息，並進行伸展運動緩解不適，才能防止肌筋膜疼痛症候群上身...
閱讀詳情 »「鬼門開」易鬼壓床？ 睡眠麻痺 腿不寧症候群是主因
【NOW健康 陳如頤／台北報導】農曆7月「鬼門開」總有許多禁忌，民眾都盡量減少就醫，也都避免在這個期間進手術房開刀，不過，精神科、身心科門診卻是例外，鬼月反而成為旺季，開業精神科醫師楊聰財指出，最近門診人數就多了一點，許多人因緊張憂慮，睡不著，甚至疑神疑鬼而前來就醫。 楊聰財表示，從腦科學來看，古人...
閱讀詳情 »長期服用安眠藥會成癮？ 食藥署解答
【健康醫療網／記者林怡亭報導】又睡不著了，遲遲無法解決的失眠問題，求助專業醫師最終得到開立處方箋，並按照指示開始服用鎮靜安眠藥，每天使用安眠藥後，問題有漸漸改善，總算能睡上一覺了！但每天這樣吃真的好嗎？聽說吃安眠藥會成癮，可以自行減量服用嗎？治療失眠藥物 需經醫師開立處方箋食藥署指出，鎮靜安眠藥主要...
閱讀詳情 »除腳臭有撇步 醫授穿鞋前8個步驟
【健康醫療網／編輯部整理】秀秀是個勇於追求流行，愛漂亮的時髦 新女性，總是穿著最時尚的衣服展現自己 的好身材，但是因為她多年以來有腳臭的困擾，除了不敢穿會露出部分腳部的涼鞋之外，每次要和朋友約會聚餐的時候，她一定叮嚀朋友，找聚會地點時別找需要脫下 鞋子的餐廳，以免她的腳臭問題暴露在大家 面前。腳底是...
閱讀詳情 »
Facebook留言