醫療常識★吃多害嘔吐！北市近4成「干絲」檢出雙氧水 網購青菜也爆農藥超標

匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導

愛吃「干絲」的民眾注意了！台北市衛生局今（16）日公布最新市售豆製品、豆漿專案抽驗計畫結果，就以「干絲」產品的不合格率最高，有近4成檢出殺菌劑過氧化氫；另外，衛生局同步抽驗網路電商平台販售的生鮮蔬果及冷凍調理食品，「菜霸子網路商店」販售的青江菜、紅莧菜全檢出殘留農藥不合格。

台北市衛生局這次共計抽驗89件市售豆製品，檢驗結果有4件不符規定，全都是干絲產品，干絲產品不合格率最高36.4%。不各格產品分別抽驗自小龍飲食美味坊、三年九班豆工廠士、康迎鼎以及禾善素食自助餐店，全數檢出不得檢出的過氧化氫陽性，一一追查供貨廠商。

台北市衛生局表示，過氧化氫（H2O2），俗稱雙氧水，可做為食品殺菌劑，具有漂白、防腐效果等用途，食用過量可能會引起頭痛、嘔吐等症狀，一般常使用於魚丸、魚板、甜不辣及花枝丸等魚肉煉製品，及豆腐、豆干、干絲、麵腸等豆類製品的加工過程，依據食品添加物使用範圍及用量標準規定，食品中不得殘留，同時亦規定不得使用於麵粉及其製品。

針對不合格產品，全依違反食品安全衛生管理法規定，可處製造業者或責任廠商3萬元以上300萬元以下罰鍰。北市衛生局也已命抽驗地點下架不得販售。

另一方面，衛生局針對網購生鮮蔬果及冷凍調理食品進行抽驗，結果2件不符合規定，全來自「菜霸子網路商店」，分別為青江菜檢出殺蟲劑芬普尼0.003ppm、芬普尼代謝物0.006ppm（標準:0.001ppm以下）、殺蟲劑百利普芬 0.49ppm（標準:0.01ppm以下）；紅莧菜檢出殺菌劑賓克隆3.24ppm（標 準:2.5ppm以下），來源廠商為雲林縣蕭姓業者。

照片來源：台北市衛生局提供

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