（健康醫療網／記者郭庚儒報導）夏天紫外線強烈，沒有做好防曬工作，一不小心就曬黑了，其實吃錯食物更容易變黑！營養師指出，巧克力、起司、酒類、肉鬆、肉乾、香腸、火腿等7種食物，含有大量的酪胺酸，多吃會加速體內黑色素形成，提醒想要美白的民眾，最好少吃為妙。
營養師程涵宇表示，皮膚變黑的主因是由於黑色素形成，當人體經由日照、食用含有酪胺酸的食物，會使酪胺酸活化並與酪胺酸酶產生反應，而加速產生大量黑色素，使皮膚變黑、長斑；若想美白，最好減少攝取富含酪胺酸食物。
程涵宇指出，酪胺酸含量高的食物，包括巧克力、起司、酒類、肉鬆、肉乾、香腸、火腿等，多吃會促進體內酪胺酸增加，容易加速黑色素形成，尤其酒類中以啤酒最容易喝過量，愛跑趴、又想美白的女性，需要特別留意。
另外，程涵宇也提醒民眾，多吃富含感光物質的食物，也容易誘發黑色素形成，增加皮膚對紫外線的敏感度，如檸檬、芹菜、香菜、九層塔等，最好不要在白天食用，或吃完不要外出曬太陽，以免皮膚變黑。
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