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你上次喝酒是什麼時候？為了澆愁、因為開心或是禮節需要？人類有九千多年的飲酒歷史，有歷史學家甚至認為，人類之所以發展出農業、脫離採集狩獵生活就是為了「喝更多酒」。在養生當道的現在，「飲酒」與「健康」存在著曖昧的關係，有些人說適量對身體有益，有些人說飲酒很致命，到底哪個才正確？一天又該喝多少酒才是「適量」呢？
其實，不同國家對於「每日建議飲酒量」的標準並不一樣。若依世界衛生組織的標準，一個單位約等於 10-12g 的純酒精，等於一罐 350 ml 的啤酒，並建議男性和女性每周不要超過 14 個單位。美國將適度飲酒定義為男性不超過 28 g，女性不超過 14 g；日本為男性不超過 40 g，女性不超過 20 g；台灣這邊，一個單位的定義是 15g ，衛服部國民健康署建議男性每日不超過 30g，女性不超過 15g，約相當於啤酒360 ml，或葡萄酒 120-150 ml、白蘭地等烈酒 30-40 ml。
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