作者：蔡怡瑄
天氣又悶又熱，做什麼事情都提不起勁，只想賴在床上放空吹冷氣嗎？除了靠意志力努力叫自己打起精神外，有沒有能提神的好方法呢？當然有，快來偷學營養師的提神飲食法，只要吃這5種食物，一整天都能充滿活力！
夏天代謝、排汗快 輕微中暑易倦怠
台灣的夏天動輒超過30度，別說從事戶外運動，連出門買個便當都熱到頭昏，恨不得馬上衝進冷氣房，配上一碗沁涼刨冰解暑。不過，夏天溫度高使身體排汗、代謝加速，水分和電解質流失，容易造成輕微脫水，而吃冰消暑或是從高溫中馬上進入冷氣房，則會導致血管收縮，使得體內高熱沒辦法透過汗水蒸散一併排出。
體溫居高不下、脫水，都是造成中暑的危險因子，容易出現倦怠、全身無力、頭暈、噁心甚至昏迷等症狀，想防止夏日倦怠感上身嗎？營養師推薦你下列5種提神食物：
1.白開水
就算不口渴，沒事也要多喝水！當出現口渴症狀，代表身體已經處於輕微脫水階段了，脫水會降低生理及心理功能，輕微的脫水即可能造成疲倦，甚至是頭昏、頭痛等症狀。因此，不論外出或在家都應該時時補充水分，至於一天的喝水量，建議用體重乘以40毫升（例：50公斤X40毫升＝2000毫升）白開水最佳。
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2.黑巧克力
黑巧克力香濃可口，咬一口就能感受到幸福滋味，使精神飽滿，更富含能夠提振精神的「黃烷醇」，黃烷醇能促進血管擴張，增加大腦血流量，讓腦袋運轉更流暢，思緒清晰不疲倦。
不論是要透過可可或巧克力獲得黃烷醇，最好選擇％數越高、精製糖含量越低的產品為佳，以免造成血糖大起大落，一下子又沒精神。
3.蛋黃
鐵是體內血紅素重要的組成物，是攜帶、運輸氧氣不可或缺的營養素，人體一旦缺氧，就會昏昏欲睡、提不起幹勁，甚至會影響大腦運作，使得反應更加遲鈍。
補鐵食物第一個就會想到牛肉，但是在公司、學校煎牛排實在有點強人所難，因此，超商就容易取得的茶葉蛋、水煮蛋，其中的蛋黃就是很好的鐵質來源，不輸牛肉！
4.燕麥
每個上班族桌上都該放罐燕麥片，為什麼呢？因為燕麥可以提供維生素Ｂ群，維持身體能量代謝，避免疲勞感轟炸，更是很好的複合性碳水化合物來源，除了可以提供大腦最需要的葡萄糖作為能量，大量的膳食纖維還可增加飽足感，維持血糖穩定，保持活力一整天。
原來家裡都有的「這個」，也很提神！
5.牛奶
牛奶不只是醒腦神器-咖啡的好朋友，單喝也能夠提供身體滿滿活力。牛奶本身是絕佳的蛋白質來源，能提供充足的胺基酸，其中多巴胺在大腦訊息傳遞扮演重要角色，不論是記憶力、情緒、工作效率都跟它有關；牛奶中還有酪胺酸，可以刺激大腦分泌多巴胺，讓思緒更清晰、大腦更靈活。
當疲倦感來襲、昏昏欲睡時，別忘了，除了咖啡外還有很多食物也有助於提神醒腦，還能吃得健康又安心！
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