【NOW健康 王詩茜／台北報導】近來疫情趨緩，指揮中心開放戶外運動不用戴口罩，讓許多經典的路跑賽事也開始恢復舉辦。不少路跑運動咖都開始加緊練習，摩拳擦掌準備上場比賽，而因宅在家好幾個月而多了圈肥肉的民眾，也想開始運動，甩掉肥肉，重拾往日的健康生活。
不過在路跑期間，該怎麼吃才最健康呢？開始將路跑習慣加入生活中後，民眾常常有很多飲食的問題想要進一步了解，像是，日常的飲食需要特別注重蛋白質嗎？而在路跑該不該吃東西呢？若是長距離的跑程，路跑中需要額外補給嗎？路跑結束後要怎麼吃，身體才能快速的恢復呢？振興醫院營養治療科營養師涂蒂雅總結出以下這些飲食觀念，讓不管是路跑的老手或新手，都可以跑出健康！
需要吃高蛋白飲食嗎？ 營養師：保持均衡飲食更重要
涂蒂雅說明，很多人總會有「有運動就是要吃高蛋白飲食」的觀念，這不一定正確，其實蛋白質攝取的份量，取決於自己的運動強度。若是像職業運動員一樣，的確需要攝取豐富的蛋白質食物，幫助肌肉量的維持甚至增加；而以一般人以路跑作為日常的運動，假日參加長距離的馬拉松活動，日常飲食並不需要特別加強蛋白質食物的攝取。
涂蒂雅補充，我們反而是需要著重均衡飲食的觀念，碳水化合物、蛋白質、脂肪三大營養素均衡攝取，並搭配蔬果內豐富的維生素、礦物質，則可以平衡因運動而增加的氧化壓力。可以參考衛福部的「我的餐盤」模式，秉持「每天早晚1杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉1掌心、堅果種子1茶匙」6句簡易口訣，就可以輕鬆做到均衡飲食！
路跑前挑選好消化食物吃 吃太飽、太油反而會增加腸胃負擔
其實無論是路跑或是從事任何的運動，身體都需要先有充足的能量，才能在運動期間有好的表現，但吃太飽反而會增加運動時的不適感，因此運動前需要適量的攝取好消化的餐點。涂蒂雅就建議大家控制在與平常早餐進食量差不多、且不會覺得過飽的份量，選擇容易消化的澱粉，如米飯、吐司、饅頭等，避免選擇難消化的糯米產品、高油脂食物，如飯糰、油飯等。
另外也可搭配少量的蛋白質食物，如豆漿、雞蛋等，但需避免選擇油炸的肉排、高脂肪的培根等，否則容易增加腸胃消化的負擔，影響之後的運動表現。
路跑中適度的補充水分 電解質、醣類食物輔助運動表現
運動過程流汗，造成體內水分的流失，若有口渴的狀況，則需要小口小口補充水分，建議每15-20分鐘，補充100-200c.c.水，避免1次大量水份灌注，容易增加腹脹影響運動，也會增加跑廁所的頻率。
若運動時間大於1小時，建議可以運動飲料作為水分的補充，同時補充醣類，另外搭配少量的固體醣類食物，如香蕉、小餅乾等。
路跑後持續補充水分、醣類和蛋白質 幫助體能恢復
路跑結束後，除了補給水分外，醣類和蛋白質也是非常重要，可以選擇高升糖的醣類，並搭配適量的蛋白質，像是香蕉、麵包、豆漿、牛奶等，幫助身體可以快速獲得能量，修復運動後的受損細胞及能量消耗，建議在運動後1小時內的黃金時期補充較佳。涂蒂雅提醒民眾，但要特別注意，適度補充即可，不需要特別大吃大喝犒賞自己，反而會增加身體消化的負擔。
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