年夜菜每年都很豐富，但對糖尿病友來說卻是暗藏許多危機，到底該怎麼吃才比較健康呢？ 火鍋若加入玉米、芋頭等澱粉食物，應減少飯、麵食的份量。 蜜汁、糖醋烹調方式含糖與油量皆高，會影響餐後血糖穩定，需多注意。 減少使用太白粉勾芡。 多吃蔬菜、增加纖維攝取，有助血糖穩定。 肉類盡量以瘦肉為主，烹調以蒸、煮較佳。 年糕屬澱粉類食物，且不易消化，淺嘗即可 圖文創作：健談專家諮詢：三軍總醫院臨床藥學部資深藥師 葉爵榮藥師 如果有任何問題，歡迎來信指教，感蝦哩 喜歡健談，可以給我們一個讚，比喜歡更喜歡，可以按下分享，超喜歡健談，請告訴親朋好友。
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