文|林翠玲 圖|官方網站
經期不能吃火龍果？
夏季正是瓜類、火龍果等盛產的季節，但坊間普遍認為女性月經期間應避免吃水果，因寒涼食物可能影響子宮收縮，引起經血瘀滯不暢、凝結成塊而導致腹痛等。依照中醫說法，將水果分為溫性、平性和涼性，溫性水果，如芒果、櫻桃、黃金奇異果等；平性水果如蘋果、葡萄、柳橙等；涼性則像是番茄、橘子、綠色奇異果、水梨、瓜類、火龍果等。因此，富含鐵質屬涼性火龍果，被認為是經期的拒絕往來食物。
依體質搭配食用 得到最佳效果
事實上，用對方法、吃對水果不但不會造成經血瘀滯不順，也能達到補鐵的效果。
一位求診中醫的31歲上班族黃小姐，每次月經來就會胸口悶脹、腹脹、易怒、夜晚難以入眠，而且皮膚變得乾燥、下巴狂冒痘痘。中醫師根據她的體質，建議搭配食用涼性和溫性水果，沒有服用任何中藥，兩週後症狀就獲得明顯改善。台北市立聯醫林森中醫昆明院區中醫兒科主任劉佳祐指出，女性經期仍可根據自身體質和症狀選擇合適的水果食用。熱性體質者經期可食用涼性水果，寒性體質者則適合溫性水果，混合性體質者可再根據自己的症狀選擇合適水果，而平性水果適合所有女性食用。證實經期也可以安心食用水果，還可以調理身體。若想食用涼性水果，只要加一點薑粉或黑蒜，即可有去寒温補的功效。
月經後補鐵，宜選擇動物性含鐵食物?
一般鐵質的補充，來自於「植物性食物(非血紅素鐵)」和「動物性含鐵食物(血紅素鐵) 」，民眾得到的訊息多為：比起植物性食物所含的鐵(蔬果等)，選擇動物性含鐵食物(牛肉、猪血等)較佳，動物性食物所含的鐵可以多3倍，而且植物性含鐵食物，容易被其食材內的草酸丶植酸等影響，而降低人體對鐵質的吸收。若選擇火龍果補血，則要和肉類共食，並加上辛香料如薑、蔥、蒜等來幫助提高鐵質的吸收率。
針對這樣的論述，馬偕醫院營養課副課長趙強指出，食用牛肉、猪血等動物性含鐵食物，若同時飲用咖啡、茶等含單寧酸成分飲料，一樣會抑制鐵質吸收，降低吸收率。他進一步說明，其實只要選擇同時含有維生素C和鐵的蔬果，如杏、酪梨、棗子、莓果、黑芝麻、紅豆、綠花椰菜、海藻、紅莧菜，或是在進餐時，多喝一杯柳橙汁、檸檬汁，即可幫助人體吸收鐵質。意即，「維生素C」是促進非血紅素鐵吸收的強力因素，並且能改善草酸丶植酸抑制鐵質吸收的效果。75毫克的維生素C就可以促進約3.4倍的吸收率。
此外，波士頓大學醫學博士現任職慈濟醫院的許瑞云醫師，在「哈佛醫師養生法」一書中提到，如果沒有正確搭配食物、或是食物消化還未完成，又混了其他食物一起進食，胃會很難消化，容易引起脹氣也導致食物在腸道過久，因腐爛而產生毒素與細菌。以食物通過胃的時間來看：水果是30~60分鐘、大部分的蔬菜1~2小時、魚肉類3~4小時，而帶殼海鮮則需要6~8小時。試想，如果一次將不同屬性的火龍果和肉類一起食用，不僅加重胃的負擔，反而阻礙了可以立即被吸收的大量鐵質，得不償失！
優質蔬果 輕鬆補鐵
除了經期後補充鐵質，平常就可以全家一起來攝取優良鐵質，提供鐵質含量讓大家參考： (以100公克為基準之鐵質含量/毫克，資料來源：衛服部-食品營養成份資料庫）
食物品名
．紫菜56.2
．髮菜40.7
．黑芝麻22.3
．文蛤8.2
．蓮子12.3
．紅莧菜12.0
．牛肉火鍋片2.7
．紅豆7.6
．花豆7.9
特別要提醒的是，一般人常認為葡萄乾富含鐵質，其實蕃石榴(尤其是種子)、香蕉、李子、牛蕃茄等新鮮水果更是鐵質的很好來源。
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