(圖文皆轉自今日頭條，下同)
中醫認為，蔥白味辛，性溫，歸肺、胃經；對於肝、肺以及胃等有很好的保健效果。
《本草綱目》：“蔥，所治之症，多屬太陰、陽明，皆取其發散通氣之功。通氣故能解毒及理血病。氣者，血之帥也，氣通則血活矣。 ”
《神農本草經》：“可作湯，主治傷寒，寒熱，出汗，中風，面目腫。”
《開寶本草》：“傷寒骨肉痛，喉痺不通，安胎，歸目，除肝邪氣，安中，利五臟，益目精，殺百藥毒。”
蔥白泡水究竟有多厲害
1 治療風寒感冒
蔥白性溫味道辛辣，可促進身體發汗，鬱結在身體中的陽氣就可以順利的排出體外，病邪自然也會隨之消失了。
2 排除肺部寒氣
蔥白能夠促進肺部健康，只需要簡單的用開水沖泡就可以去除肺部寒氣。
3 治療食慾不振
蔥白對於治療胃病有不錯的療效；蔥白泡水喝還可健胃，促進胃液分泌，在胃口不好、食慾不振等情況服用。
4 緩解體虛多汗
如沒有特殊飲食，身體大量冒汗，易導致體內陽氣損失、體溫下降等情況，服用適量蔥白泡水可緩解。
5 抗菌抗病毒
蔥白中含有大量的大蒜素，可以抗菌、抗病毒，特別是對於皮膚真菌以及痢疾桿菌的抑制效果最好。
蔥白泡水怎麼做
食材：蔥白12根左右，胡椒粉少量。
做法
1、拿出蔥白洗淨，將蔥白切成3厘米左右，建議保留根鬚。
2、先大火煮約5分鐘，再用小火熬15分鐘，注意將蓋子蓋住。
3、熬好後倒在碗裡，蔥白撈出，不用吃蔥白；再加入2小勺胡椒粉；乘熱喝。
喝蔥白泡水的注意事項
1 不能大量服用蔥白
大量服用蔥白會對口腔以及腸胃產生比較大的刺激性，建議脾胃虛弱的人不要大量服用蔥白泡水。
2 蔥白不可代替藥
如果喝了蔥白水沒有效果的話，建議去醫院就診，蔥白只是食療的一部分，不能當做藥來看待。
原來最常見蔥白不僅可以調味，還對於肝、肺以及胃等有很好的保健效果。若身體出現了風寒感冒、發燒頭痛，趕緊喝一喝蔥白泡水吧~
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