匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導
雞蛋抗生素殘留超標！台北市衛生局今（28）日公布最新市售生鮮禽畜肉品（含蛋）抽驗結果，檢驗結果，發現有1件「牧草酵素蛋」生鮮蛋品被檢出動物用藥磺胺喹啉殘留不符規定，台北市衛生局已通知販售商及進貨端業者立即下架不合格產品，並已移請所轄縣市衛生局進行查辦，依法可處分業者6萬元以上、2億元以下罰鍰。
台北市衛生局這一波共針對傳統市場、小吃店、超市、餐飲業及賣場等市售通路，抽驗106件生鮮禽畜肉蛋，檢驗結果只有1件蛋品檢出動物用藥殘留不符規定，不合格率0.94%。
不合格的「牧草酵素蛋」是在台北市農會蔬果舖子販售，被檢出磺胺喹啉0.3ppm，超過標準的0.1ppm，來源廠商為新北市雅各農經有限公司。
台北市衛生局表示，磺胺劑（sulfa drugs)是廣效型抗生素，具有殺菌、制菌效果，可降低禽畜受微生物的侵襲傷害，但過量長期食用可能導致噁心、嘔吐、腸胃不適及肝腎損害等，影響健康。
台北市衛生局強調，已將抽驗結果揭露於台北市食材登錄平台「肉品專區」的「肉品稽查抽驗專區」。而依據食品安全衛生管理法規定，生鮮禽畜肉蛋產品殘留動物用藥含量超過安全容許量，不得製造、販賣、輸入、輸出、公開陳列，違者依規定處6萬元至2億元罰鍰，並應立即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收銷毀，若仍販售案內違規產品，將依食品安全衛生管理法處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
照片來源：台北市衛生局提供
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