馬鈴薯有營養，是抗衰老的食物。
它含有豐富的維生素B1、B2、
B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，
還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養
經常吃馬鈴薯的人身體健康，老的慢。
馬鈴薯能減肥~
吃馬鈴薯不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1％的脂肪，
是所有充飢食物中脂肪含量最低的。
每天多吃馬鈴薯，可以減少脂肪攝入，
可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。
馬鈴薯對人體有很奇妙的作用。
瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會變得苗條起來。
不過，減肥者要注意的是要將馬鈴薯做主食而不是做菜來吃
每次吃中等大小的1個就好了。
馬鈴薯是天然的美容佳品~
馬鈴薯有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。
新鮮馬鈴薯汁液直接塗敷於臉部，增白作用十分顯著。
人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，
馬鈴薯汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。
馬鈴薯對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。
將熟馬鈴薯切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。
把馬鈴薯切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好
年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，
用棉花沾新鮮馬鈴薯汁塗抹患處可以解決這個問題。
馬鈴薯能吃出好性格~
馬鈴薯含有維生素C。
生活在現代社會的上班族，最容易受到抗憂鬱、灰心喪氣、
不安等負面情緒的困擾，馬鈴薯可以幫你解決這個難題。
馬鈴薯能調整虛弱的體質~
馬鈴薯不僅不會使人發胖，還有愈傷、利尿、解痙的功效。
它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病，還能治眼痛。
馬鈴薯含有豐富的鉀元素，肌肉無力及食慾不振的人、
長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃馬鈴薯，
能夠補充體內缺乏的鉀。
高含量的蛋白質和維生素B群可以增強體質，
同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。
夏季沒有食慾的朋友，堅持吃一段時間馬鈴薯，
一定能收到令你滿意的效果。
吃馬鈴薯也是有禁忌的：
1、吃馬鈴薯要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。
以免中毒。
2、切好的馬鈴薯絲或片不能長時間的浸泡，
泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
3、買馬鈴薯時不要買皮的顏色發青和發芽的馬鈴薯，
以免龍葵素中毒。
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