圖說:運動是消耗脂肪最佳方式。（圖片擷取自flickr,作者mikebaird，http://bit.ly/1l4AYsP）
欣傳媒 | 尤滋滋
「咦…！？小姐，妳那麼瘦，怎麼會有脂肪肝？」還記得三年前的公司體檢，醫生驚訝地對我說著。醫生會那麼驚訝也不是沒有道理，那時候青春又瘦逼巴的尤滋妹，在照超音波時，肚子還是凹下去的狀態(我可沒有特別吸氣)。但當下的確有傻了眼，腦海中不斷詢問，我都瘦了，為何會有脂肪肝？？
查了資料才發現「脂肪肝是台灣人最普遍的肝病。肝病基金會對9000個上班族做超音波檢查發現，罹患脂肪肝的比例高達43％，其中男性上班族更高達49％。」
營養過剩 小心變美味「鵝肝」
現在的人營養過剩，吃得好、吃得豐盛，導致肥胖的問題日趨嚴重，醫生指出BMI在25～30的人，有一半的可能罹患脂肪肝；BMI超過30，脂肪肝的機率就高達85％。而「脂肪肝」就是肝臟囤積了太多脂肪。美味的「鵝肝」就是典型脂肪肝，鵝在飼養的過程，被強迫餵食大量的食物，造成鵝的營養嚴重過剩，肝臟因此積聚脂肪變得滑順肥美的「鵝肝」。換句話說，吃鵝肝=吃脂肪。
脂肪肝 代謝出問題
脂肪肝有一個重要的指標，脂肪肝代表了身體的代謝，尤其是脂肪的代謝出現了問題，脂肪肝表示身體無法順利的將脂肪代謝出去，導致囤積在肝臟，因此脂肪肝可以說是「代謝症候群在肝臟的表現」。而代謝症候群正是肥胖的主因，也是心血管疾病的幫兇。
瘦子也有脂肪肝
脂肪肝與肥胖的有著關係密切，那為何瘦子也有脂肪肝。這正是尤滋妹當時健檢的疑問？瘦子有脂肪肝，除了本身體質的關係外，尤滋妹最大原因在於暴飲暴食，當時因為工作關係，常常三餐不正常，導致身體常處於飢餓與過飽的極端狀態，進而刺激腸胃，導致肝臟受損。另外即使是瘦子，愛吃高油高糖的人，也容易導致脂肪肝。
消除脂肪肝 減重就對了
一般輕度的脂肪肝屬於脂肪堆積，因此不用太過擔心，只要透過日常飲食、運動、作息來調整，當體重回到標準值，脂肪肝就會跟著消失。尤滋妹在驗出脂肪肝後，經過飲食的調整，三餐正常、均衡飲食，外加運動，一年後，體重掉了1、2兩公斤，而且脂肪肝也不藥而癒。
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