飲食健康★聰明擇食,「外食族」也能吃出健康

聰明擇食,「外食族」也能吃出健康

(圖片翻攝來源1 & 來源2)

現今工作忙碌、一日三餐都在外面解決的“外食族”越來越多。“外食族”為求美味,多半油膩、口味重,易使血膽固醇和血脂飆升,長此以往,對健康的影響很大。如何健康吃、吃得有技巧,都是“外食族”應該注意的事項。

  • “外食族”健康吃

要吃得健康,最好是自己烹煮。如果非得選擇“外食”,就應了解食物中膽固醇的含量,並慎選優質餐廳,才能確保自己吃得健康營養。

① 選擇口味清淡的餐廳

打聽其烹調用油是否為植物油,並選擇菜中較清爽、健康的食物。

② 選擇低脂高纖的菜色

烹調方式以蒸、煮較佳,全穀根莖類、蔬菜、水果的分量要充足,並儘量選擇雞、魚等低膽固醇的肉類。

  • “外食族”聰明買

學會看包裝上的食品構成、營養標示和產品說明,可更加了解食品的品質和營養價值,有利控制血脂和膽固醇。

① 留意“營養標示”

一般產品包裝上,都標示有品名、食品淨含量、廠商資料、保質期和主要成分。購買前,要注意閱讀包裝上的“營養標示”,主要包括熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉等5項。

② 精算“實際熱量”

營養標示通常以“每100毫升”或“每份”為單位,在計算時應以實際食用量計算,注意每份食物的重量為多少,或總共含有幾份。

例如某餅乾重400克,營養標示中,每30克為1份,即這盒餅乾約含13.3份營養素。若標示說明每份熱量為10千卡,整包餅乾所含的熱量,即為10千卡的13.3倍=133千卡。其他營養成分依此類推計算。

③ 評估“每日攝取量”

有些標示還會標出“每天營養素建議攝取量百分比”。一般成人以每人每日攝取熱量2000千卡、蛋白質60克、脂肪55克、碳水化合物320克、鈉2400毫克、飽和脂肪酸18克、膽固醇300毫克、膳食纖維20克為準。

(本篇摘自來源)

相關推薦

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)「來一份炸雞、漢堡,還有一份大份薯條。」你身邊是否有那種,每餐都要吃到把肚皮撐到彷彿快裂開,亦或點餐不驚人死不休的朋友,若你要減肥,可要離這些人遠一些,以一種暫時隔離的概念,否則你的減肥路程,恐怕會顯得更迢迢!根據澳洲的研究發現,人與人互動,會有「社會模仿」效應,...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)吸菸雖然有害身體健康,但部分民眾為了舒緩壓力、憂鬱情緒等而遲遲無法戒除,因此,嘉義市衛生局特地結合時下流行「婉君」話題,透過美容科同學自行化的菸燻妝,來表現有吸菸與沒吸菸女性容顏,美麗與衰醜強烈的對比,並上傳臉書分享好友,傳達吸菸不僅僅傷害健康,更直接崩壞女性外表...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者陳承璋/綜合報導)維持甲狀腺基本功能的最主要元素,少不了「碘」。不過,根據國民健康署的統計資料指出,高達半數以上的國人,每日碘攝取量未達世界衛生組織的建議標準,又加上市售或進口食用鹽,未必見得全都含碘,導致不少人即使吃下鹽巴,碘攝取量依然少得可憐,倘又加上平日飲食失衡,長期下來恐讓...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)咖啡對於普遍民眾來說,是個提神醒腦的最佳飲品,因此,在早上時不僅會來一杯作為開端,就連下午精神不濟、晚上需加班、熬夜時更少不了它,漸漸的咖啡就成為日常生活中的重要飲品!但你知道嗎?其實咖啡的功效並非僅有提神而已,日前在美國有項最新研究發現,每天喝1~2杯咖啡者,還...

閱讀詳情 »

Facebook留言