中年男性吃玉米有什麼好處

 

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本文導讀：玉米的美味很多人都知道，所以很多人都喜歡吃。但是很多人都不知道吃玉米也是有好處的。那中年男性吃玉米有什麽好處？

飲食每個人每天都需要，而且生活中的飲食種類有很多，中年健康很重要，我們知道每天早上都會喝玉米粥，玉米是我們非常中非常熟悉的糧食，那麽你們知道玉米的好處有什麽呢？

中年男性吃玉米有什麽好處

玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素等，所以隨處可見的玉米也成為了中老年人選擇的廉價的保健品。

古今中外，無論是貴為帝王將相，還是平民百姓，喜歡吃些玉米類食品的不乏其人，為此，先輩開發了許多種玉米的吃法，為我們留下了寶貴的飲食遺產。

玉米所含維生素是稻米、小麥的5-10倍。玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍。玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，還含有核黃素等。

專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養價值和保健作用的各項指標對比，結果發現，玉米中的維生素含量非常高，為稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養價值又高於普通玉米。甜玉米的蛋白質、植物油及維生素含量比普通玉米高1-2倍，“生命元素”硒的含量則高8-10倍，所含有的17種氨基酸中，有13種高於普通玉米。

科學家認為，從健康的角度說，人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麩胱甘肽，能抑制抗癌藥物對人體產生的副作用，中老年人食用玉米還能抑制腫瘤生長。因為麩胱甘肽能像枷鎖一樣鎖住致癌物質的生長，使其失去毒性，最終將其排出體外。玉米作為保健品對中老年人而言尤為合適。

 

吃玉米有什麽禁忌

1、發黴的玉米不能食用。發黴變質的玉米會產生有毒物質—黃曲黴毒素。黃曲黴毒素是由一系列黴菌代謝產生的致癌物，主要損害人及動物的肝臟組織，嚴重時可導致肝癌甚至死亡。此外，發黴的玉米還會降低免疫能力，所以發黴的玉米絕對不能食用。

2、吃玉米時應把玉米粒的胚尖全部吃進。這主要是因為玉米的許多營養都集中在這裏。在嫩玉米粒的胚乳中，不飽和脂肪酸的含量達85%，並含有豐富的維生素E。

3、註意食物的搭配。玉米和海螺一起食用，會引起身體不適；和田螺一起吃容易中毒，用地漿水可以解毒。玉米和小麥一起食用，可提高蛋白質的吸收；和雞蛋一起食用，可以防止膽固醇過高；和豆角一起食用，對於脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。

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