冬天進補就愛吃薑母鴨、燒酒雞、麻油雞？小心「血濁」發生血管阻塞，塞在心臟就是心肌梗塞，塞在腦部就是腦中風，甚至塞在眼睛形成眼中風。尤其是銀髮族要保護眼睛，才不會視茫茫，也能避開因眼中風日後演變成腦中風的風險。眼科醫師表示，眼中風又分為「眼梗塞」、「眼出血」，從三高病史可分辨罹患的是哪一種風險。而預防眼中風有一些危險行為不要做，最好吃「好油」防血管來搗蛋！
三高族群好發眼中風 兩眼同時眼中風非少見
眼中風好發於50歲以上的三高族群，本身有高血壓、膽固醇高、血糖高的人，是眼中風的高危險族群。除此之外，冬天容易好發眼中風的原因包括：含酒精補品吃太多，例如薑母鴨、麻油雞；還有喝酒過量、唱歌愛飆高音、洗三溫暖等。一般患者求診主訴有一眼視野全變黑，或模糊看不清，也有的人一來門診，即是兩眼同時眼中風模糊或看不見。近年臨床發生眼中風病例，已有族群低齡化的情況，不可輕忽。
老闆天天吃燒酒雞 導致「眼出血」眼中風
中國醫藥大學新竹附設醫院眼科部主任陳瑩山表示，門診曾經收治1名年近60歲的男性患者，平時天冷愛吃薑母鴨又喝酒，本身有高血壓、高血脂卻未控制，結果發生視網膜動脈阻塞，即俗稱「眼梗塞」。另外也收治過1名50歲經營燒酒雞店的老闆，本身有糖尿病病史，有一天發現刷牙吐髒水時，往下看的視野卻一片黑。原來患者因為幾乎天天都吃燒酒雞，加上三高未控制，而出現視網膜靜脈出血的「眼出血」眼中風。
動脈梗塞眼梗塞、靜脈出血眼出血分清楚
為什麼同樣是眼中風，卻有動脈阻塞、靜脈出血兩種差異呢？陳瑩山主任表示，
每一隻眼睛有上下左右4個象限，每一個象限各有一個動脈、一個靜脈，也就是說，每一隻眼睛共有4對動脈與靜脈。事實上，由於動脈壁較厚因為有肌肉，就怕堵塞；而靜脈壁較薄迴流差，一旦血壓升高就容易曲張，所以容易破裂；加上動脈較直、靜脈較彎，當動脈壓到靜脈時，靜脈血管也容易破裂。
有患者因為幾乎天天都吃燒酒雞，加上三高未控制，而出現視網膜靜脈出血的「眼出血」眼中風。
三高族群好發眼中風，兩眼同時眼中風已經非少見。
所以，當有高血脂(膽固醇高)、高血壓的人，就容易產生動脈硬化，像是膽固醇高會有血濁，而塞住動脈血管管壁。另外，也有一種可能是甚至如心臟瓣膜也會因此沾附到一些污濁物，掉至血管內，並沿著血流跑到動脈，因而發生眼梗塞。而有高血壓的人，如果同時也有糖尿病，則要小心靜脈出血，原因是血壓升高如果又吃太油，會使靜脈血液流速加快，讓靜脈曲張，如果同時受到血糖攻擊血管壁的細胞，就容易導致靜脈破裂而出血。
發生動脈阻塞「眼梗塞」的眼中風，有6～8小時的急救黃金時間，而靜脈出血的「眼出血」眼中風比較不屬於急症，一般會自動慢慢停止，治療方法為雷射止血、眼內藥物消水腫，一般預後良好，平均1個月可恢復3～4成視力。
預防眼中風除了日常注意控制三高，須避免太鹹或太甜的飲食，此外，可以靠吃「好油」來幫忙，避免血管阻塞。
預防眼中風吃「好油」 聰明吃魚油護血管
陳瑩山主任提醒，預防眼中風除了日常注意控制三高，須避免太鹹或太甜的飲食，並戒菸戒酒，也不要與人爭吵臉爆青筋，避免血壓升高增加眼睛血管壓力。此外，可以靠吃「好油」來幫忙，避免血管阻塞。魚油有豐富Omega-3，其中的DHA是可通過「挑嘴」的黃斑部篩選，進入黃斑神經系統的營養素；而Omega-3中另一個EPA則是能進入心血管系統。
魚油該怎麼吃？多數的建議是攝取1克（1000毫克）的EPA 和DHA。但1克的魚油通常只含有300毫克的EPA和DHA，因此一天要吃到3～4顆魚油。還有建議應多吃護眼食物，像是深綠、橘黃色蔬菜，如菠菜、紅蘿蔔等，富含葉黃素或β胡蘿蔔素，前者可延緩黃斑部退化，後者有助維護視力。
資料來源：華人健康網(http://www.top1health.com/Article/67/72539)
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