最近椰子油因為電視宣傳，及成分對健康有幫助而在日本造成熱門新話題。
不管是減肥、美容、抗老(這可能是最吸引我的 哈哈)、 健康，甚至可以預防癌症。聽說連續攝取兩周可以改善虛冷冷體質75%。對於我現在在進行懷孕活動（提升體溫），聽到還有這益處想到家裡買了兩罐心裡忍不住得意啊。
有關於椰子油的書以及食譜在日本書局還有專門的一面書櫃，從這就可知道椰子油風靡日本連媒體都瘋狂。
重點是它對人體真的是好處多多喔！ 美忍者之前發表過的文章『用好油助健康！3油吃對美容排毒素』有提到：
椰子油所含的中鏈脂肪酸，在腸道消化、被吸收時不必須要酵素，所以快速地在體內是做為能量被使用。
除此之外，跟母乳一樣也有大量的月桂酸，推薦給希望增強免疫力的人。順便一提，椰子油比橄欖油不易氧化，又含豐富的維他命E，對美肌也很有幫助。
有關於椰子油要怎麼料理？
其實很簡單！ 甚麼都可以加入椰子油調味，煮菜時平常的油替換成椰子油。
因為椰子油與一般油不一樣，是不容易被積存於體內，而是自動幫我們分解掉的，可以無顧慮吃的健康又無負擔的油（但是量也要控制喔）。
■4道椰子油家常菜
（1）椰子油培根炒高麗菜
（2）椰子油培根炒波菜
（3）鮪魚山藥生菜沙拉
加一匙椰子油及喜愛的沙拉醬 (記得要攪拌哦)。
（4）烤吐司
烤完後，加上一匙椰子油與楓漿或蜂蜜。
常溫下會變成液體狀。
放進冰箱會變常固體狀。
另外，煮飯時可加一小匙於米裡，飯煮好後米飯散發出清香醇郁地椰子香，也可加進一匙椰子油調進咖啡、紅茶、綠茶、奶茶……等等。
記得是加在熱飲喔。因為椰子油遇到冰的就會變成固體！
保存方法可以常溫，也可放進冰箱。
椰子油只要一開罐，常溫狀態下的話，就會溶解變成透明液狀及產生沉澱物。放進冰箱就會變成固體狀，這些變化都是自然現象不用擔心哦！
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