飲食健康★降低農藥殘留 炒菜記得不要悶!

(優活健康網記者徐平/綜合報導)

降低農藥殘留 炒菜記得不要悶!

食品安全首重源頭把關,臺北市政府衛生局抽驗79件蔬果產品,檢驗結果4件不符合規定,不合格率5.1%。豌豆莢」、「蔥」、「青蔥」、「芹菜」等4項產品,均檢出2項殘留農藥不符規定。因為看不見農藥殘留也無法分辨,因此購買蔬菜時無從預防農藥殘留的問題,衛生局表示,為避免農藥殘留,炒菜時記得將鍋蓋打開以利農藥揮發,避免因為蔬菜根部殘留農藥吃下肚。

落實源頭監測 加強輔導農民

北市衛生局另分析此次不合格率最高者為豆菜類(25%,1件/4件),針對不符規定產品,臺北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售,經追查產品來源均為外縣市,已移請所轄縣市衛生局辦理。

殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者,係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定,爰依同法第44條第1項第2款,可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

臺北市衛生局特示,要做到終端管理,只有落實源頭監測,及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥,才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

流動的水沖洗2至3遍、炒菜不蓋鍋

北市衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥,應符合相關法令,同時提醒民眾在食用或烹調蔬果之前,簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處,再以水浸泡10-20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍。此外,一般消費大眾亦可用烹煮,如炒菜時,大火快炒,並將鍋蓋打開或選擇當季蔬果等方法,來減低農藥的殘留

 

【更多精彩內容請上《優活健康網》官方網站《優活健康網》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載!】

 

相關推薦

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導) 空氣汙染及PM2.5是討論度最高的名詞,過去以為只是影響呼吸道,現已被證實是致癌因子之一。充斥生活中的環境賀爾蒙不只PM2.5,桌布、塑膠袋、塑膠玩具、塑膠地墊、PVC保鮮膜、寶特瓶、手搖飲料杯、杯蓋、橡皮擦、嬰兒奶嘴,甚至連尿布、芳香劑、化妝品、體香劑、香水、髮...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者林奐妤/綜合報導) 近日資深藝人安迪、裕隆集團董事長嚴凱泰兩人,都於50多歲因食道癌病逝,英年早逝令人惋惜。台灣每年新診斷食道癌患者約2500人,9成以上都是男性。 近年男性食道癌年輕化 恐因菸酒、檳榔導致 男性好發年齡層約在50至60歲,這幾年台灣男性食道癌的發生越來越年輕化,可能...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者林奐妤/採訪報導) 晚上就寢前,往往是親子雙方最疲倦的時段,一旦孩子仍然吵吵鬧鬧,不肯上床睡覺,容易造成爸媽精神緊繃焦慮,一氣之下恐怕也沒有好臉色,對孩子、家長雙方都是負擔。獨立就寢的能力需要從小養成,作息、活動力、就寢三件事環環相扣。 小小孩床鋪不要太軟 以免蓋住口鼻 育兒專家林芝...

閱讀詳情 »

(優活健康網新聞部/綜合報導) 65歲的張先生有個困擾多年的祕密,就是總是要花很多時間在上廁所這件事。就連晚上睡眠,也因為要夜尿好幾次而品質不佳,白天上班常打瞌睡。假日也不喜歡出遊,沿路一直找廁所很不方便。原先自認年老正常狀況,沒有想就醫。今年退休後老婆常邀約出遊,卻還是推託,老婆很不開心,才逼著到...

閱讀詳情 »

Facebook留言