飲食健康★降低農藥殘留 炒菜記得不要悶!

(優活健康網記者徐平/綜合報導)

降低農藥殘留 炒菜記得不要悶!

食品安全首重源頭把關,臺北市政府衛生局抽驗79件蔬果產品,檢驗結果4件不符合規定,不合格率5.1%。豌豆莢」、「蔥」、「青蔥」、「芹菜」等4項產品,均檢出2項殘留農藥不符規定。因為看不見農藥殘留也無法分辨,因此購買蔬菜時無從預防農藥殘留的問題,衛生局表示,為避免農藥殘留,炒菜時記得將鍋蓋打開以利農藥揮發,避免因為蔬菜根部殘留農藥吃下肚。

落實源頭監測 加強輔導農民

北市衛生局另分析此次不合格率最高者為豆菜類(25%,1件/4件),針對不符規定產品,臺北市衛生局已命抽驗地點下架不得販售,經追查產品來源均為外縣市,已移請所轄縣市衛生局辦理。

殘留農藥含量超過「農藥殘留容許量標準」者,係違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定,爰依同法第44條第1項第2款,可處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰。

臺北市衛生局特示,要做到終端管理,只有落實源頭監測,及產地加強輔導農民於栽種時正確施用農藥,才能有效減少蔬果殘留農藥的問題。

流動的水沖洗2至3遍、炒菜不蓋鍋

北市衛生局呼籲農友於栽種蔬果施用農藥,應符合相關法令,同時提醒民眾在食用或烹調蔬果之前,簡易先以流動清水沖洗根部或果蒂處,再以水浸泡10-20分鐘,接著用流動的自來水沖洗2至3遍。此外,一般消費大眾亦可用烹煮,如炒菜時,大火快炒,並將鍋蓋打開或選擇當季蔬果等方法,來減低農藥的殘留

 

【更多精彩內容請上《優活健康網》官方網站《優活健康網》官方粉絲團。未經授權,請勿轉載!】

 

相關推薦

(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)人的眼睛就如同一台相機般,藉由視網膜來接受光波,將訊息傳送到大腦辨識影像,並儲存在腦中,只不過,隨著年齡的增長、抽菸、紫外線傷害、長期使用3C產品等情況下,視網膜中心的黃斑部結構,就會開始產生問題,而這就是所謂的黃斑部病變,且據統計指出,台灣65歲以上的老人,平均...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)相信有許多民眾都曾有胃痛的經驗,雖然不至於會要人命,但卻會影響工作、生活,甚至睡眠品質,對此中醫師表示,其實胃痛多與飲食及心理的緊張壓力有關,由於現代人的生活步調,緊張又忙碌,再加上用餐時間不固定、仰賴外食,使得有越來越多人有胃痛的經驗。 所以,建議民眾平時多注意...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)在一個多禮拜,端午節即將到來,以傳統習俗來說,就在這天除了有划龍舟、吃粽子、掛菖蒲等活動外,也有喝雄黃酒驅瘟避邪的說法,但近代醫學卻發現,雄黃酒飲用過量,恐致慢性中毒的危機,因此,中醫師建議可改喝清肝的保健茶飲,來消除因受暑引起的腸胃不適,達到和古時候喝雄黃酒一樣...

閱讀詳情 »

(優活健康網記者張瓊之/綜合報導)過去有許多研究皆紛紛指出,吸菸會造增加不孕症風險,而這項說法日前已被中研院植物暨微生物學研究所陳柏仰助研究員,與美國加州大學克菈克副教授共同組成研究團隊所證實,他們利用人體的胚胎內生殖細胞做為研究對象,透過複雜的巨量生物數據統計程式,計算出人類妊娠早期(1至3個月...

閱讀詳情 »

Facebook留言