健康養身★黑心澱粉　北市兩肉圓業者下架回收

（健康醫療網／林宜慧報導）台中市廣泰澱粉檢有順丁烯二酸的「特級地瓜粉」及「再來米粉」，有供應給台北市兩家肉圓業者，北市衛生局已要求兩家業者下架成品肉圓，並回收不合格庫存澱粉；北市衛生局提醒，該牌不合格澱粉為有效日期104年5月14日以前的產品，民眾和攤商若購買該效期內產品，務必停止使用！

台北市政府衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀表示，廣泰澱粉在該有效日期以後的產品已更換原料，檢驗符合規定，民眾與攤商可認明澱粉包裝右下角的有效日期，在104年5月15之後的即為合格產品，可繼續使用。

此外，北市衛生局於5月16至17日至台北市賣場、超市、餐飲店、小吃店、市場等地點抽驗60件黑輪、粄條（粿條）、關東煮等魚肉煉製品，其中5件黑輪檢出順丁烯二酸，其餘產品全數符合規定。

5件違規產品包括來源廠商自高雄市的協裕粉行、長勝食品場，以及來源自新北市的富香食品及龍山食品行，北市衛生局對於檢出攤商已要求全面下架停售，並通知該縣市衛生局向上追查來源供應商。

台北市政府衛生局局長林奇宏表示，據文獻資料顯示，順丁烯二酸有急毒性數據只發生在狗身上，對於人類不具有生殖發育、基因等毒性，也無致癌性；依據歐盟評估資料，成人每公斤體重每天可耐受量為0.5毫克，以60公斤成人計算，每日可忍受劑量為30毫克，因此民眾只要適量飲食，不會造成健康危害，無需過度驚慌。

他強調，食品販售業者在選擇產品時，必須要求供應商提出清楚標示該產品的「檢驗合格證明」，以確保食品安全和自身信譽，目前衛生局查緝目標以「源頭管理」為主，並將持續進行市售產品監測。

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