大黃瓜雖然和小黃瓜看似只有大小的差別，卻是不同品種的蔬菜，通常大黃瓜比較適合用來煮湯或蒸或炒，較少用於涼拌；其中內含的黃瓜酶和維生素對人體的新陳代謝、柔嫩皮膚都有幫助，而且大黃瓜從外皮到瓜肉、瓜籽都能入菜喔！
★教你這樣挑
瓜體飽滿硬實
硬度高又具重量感的大黃瓜，不僅代表新鮮，其中的水分含量也比較充足。
表皮有刺疣
表皮顏色越深綠且帶有越多刺疣表示越新鮮。
不要有刮傷
刮傷的外皮容易影響瓜體內部品質，造成內部容易腐壞。
★保存方法
如果不是當天要料理，最好將大黃瓜表皮擦乾，再用牛皮紙包好放入冷藏，並盡可能在一星期內食用完畢。
【更多精采內容，詳見《台灣好食材Fooding》】
相關搜尋： 健康養身台灣好食材五月天戀愛 inging 安泰銀行手指脫皮 維生素蜂蜜酒 保存方法sony odin維生素 b 群維生素 b 食物維生素 b 過量維生素 b1 食物維生素 b6 食物維生素 b12din 法蘭規格表ing d檔投資養身台灣好食材網站五月天戀愛 ing 歌詞ing 安泰銀行信用卡中心手指脫皮健康養生食譜健康養生餐健康養身毛巾操健康養生網五月天戀愛ing的歌詞mv五月天戀愛ing下載手指脫皮原因小孩手指脫皮嬰兒手指脫皮手指頭脫皮
相關推薦
做夢不代表睡不好 研究：記得夢才是睡不好關鍵
【健康醫療網／記者曾正豪報導】你晚上睡覺時也常常做夢嗎？甚至一整晚下來感覺都沒有好好休息，事實上，做夢是睡著才會發生的事。新光醫院睡眠中心李偉康臨床心理師指出，每個人每個晚上會經歷4至6次的做夢，以睡眠結構而言，平均每九十分鐘就會經歷一次睡眠循環，也就是淺睡期、深睡期以及快速眼動期，因此一般睡7至8...
閱讀詳情 »罕見疾病患者 家屬不孤單！這些民間資源多利用
【健康醫療網／記者曾正豪報導】跟政府的公告罕見疾病一樣，其實財團法人罕見疾病基金會也有一份完整的罕見疾病服務病類名單，截至111年2月底基金會所服務的病類共有271種（詳情可至本會網站查詢），相較於政府的235種，本會的服務對象更是寬鬆許多，所以只要您是這271種罕病的病友皆是本會服務的對象，而基金...
閱讀詳情 »高血壓新指引下修標準！更重視居家血壓！
【健康醫療網／記者林怡亭報導】台灣高血壓盛行率居高不下，且有年輕化趨勢，依據國民健康署統計，20歲以上罹患高血患者盛行率達三成，顯示高血壓相關疾病問題已不是中老年人才需注意，各年齡層都可能面臨高血壓威脅。而堪稱隱形殺手的高血壓，多數民眾血壓偏高時都不會有明顯感受，導致病識感不高因而忽略血壓穩定的重要...
閱讀詳情 »兒童急性骨髓白血病預後差 精準醫學治療重拾新生
【健康醫療網／記者曾正豪報導】王小妹妺來自一個小康家庭，她有2個哥哥，是家中唯一的女兒。年僅10歲的她，於去年中被診斷急性骨髓白血病。起初的發病症狀為右邊脖子淋巴結腫大，常常倦怠，體重下降，父母帶她去醫院求診，發現血液有未成熟白血球，經骨髓檢查，確診為急性骨髓性白血病，進一步的分子與精準醫學檢測，發...
閱讀詳情 »
Facebook留言