健康話題來關心，近年來許多人會選擇燕麥片、或是麥片，來取代白米飯，這兩個東西名字很像，其實成分不太相同，醫師也不建議腎臟病患者，食用這兩種食物。究竟該如何分辨、並且正確食用才健康? 帶您來看。
國人健康意識提升，會選擇燕麥片、麥片取代精緻澱粉，但大家了解兩者的差異嗎？
民眾：「麥片 那這個呢，這個應該是燕麥 對不對。」
民眾 王先生：「麥片是這個 這個是燕麥片。」
民眾 廖小姐：「燕麥是這個吧 其實我不是很確定。」
大部分民眾不知道如何分辨，其實可以從成分與外觀上來區分。
台北慈濟醫院營養師 王姵棋：「這種原型燕麥，沒有額外的香料或是添加糖，如果是穀物麥片，通常是像用小麥 大麥，黑麥加燕麥 玉米這樣子去做烘烤，輾壓過後變成的脆片，通常會加玉米糖漿或果汁。」
無論是燕麥片或麥片，只要選擇無糖、少添加物，都是營養價值高的食物，但有兩類患者，食用時要特別注意。
台北慈濟醫院營養師 王姵棋：「麥片本身磷含量比較高，蛋白質含量也不低，如果像腎臟病人，尤其像中後期慢性腎臟病人，或是已經在洗腎的病人，就不太會建議他吃麥片，像是糖尿病的病人，要攝取其實沒有問題，因為它算是低升糖的食物，只是它的分量上面，總醣量還是要注意。」
而許多民眾會使用口感較好的燕麥奶來取代燕麥片，營養師指出，燕麥奶大多有添加糖分、且纖維質較少，建議還是食用原型食物營養最好。
台北報導：黃欣妍 郭家旭。
【延伸閱讀】
資料來源：大愛新聞
Facebook留言