簡易食譜

（撰文、攝影／吳美瑤） 根據調查，7成以上的兒童有每天或每兩天吃一次點心的習慣。點心雖然是三餐裡的配角，但只要吃得健康、營養，點心也能幫助孩童的成長發育，反之，若吃下太多高熱量、高糖分的零食、甜點，則會增加蛀牙、肥胖，而有引起疾病的風險。 微微蔡老師今天推薦的這道「焦糖香烤布丁」，裡頭所使用的雞蛋與...

（撰文、攝影／吳美瑤） 您家中孩子總是在放學後買炸雞排、甜甜圈當點心吃嗎？我們都知道，吃下過多的油炸食物是有害身體健康的，不但熱量過高，也沒有任何營養成分，甚至會破壞身體的免疫系統功能，而回鍋油、料理環境衛生等問題也是一大隱憂。 如果家中的小朋友真的比較喜歡炸物類的點心，那微微蔡老師推薦大家一道深受...

（撰文、攝影／吳美瑤） 「骨質疏鬆症」是影響老年人健康的主要疾病之一。根據研究統計，國內65歲以上的女性，每4位就有1位罹患骨質疏鬆症，想要預防骨質疏鬆，最重要的就是趁年輕時多存些骨本，尤其是青春期階段應攝取足夠的鈣質，將有助於年長的骨骼強健。 微微蔡老師表示，從飲食著手是最健康又無負擔的補鈣方法。...

（撰文、攝影／吳美瑤） 「望子成龍、望女成鳳」是所有父母對子女的殷殷期盼，每位父母都希望自己的孩子成績優秀、腦袋瓜聰明伶俐，想要孩子頭腦聰明嗎？最簡單的方式就是從「吃對食物」開始！今天，微微蔡老師要推薦的健腦料理是「雙享腰果蝦仁」。 大家都知道吃堅果有許多好處，新每日飲食指南也建議，國人應每天攝取適...

（撰文／陳詩婷 攝影／吳美瑤） 有了漢堡，誰還怕孩子挑食不吃飯？根據統計，現代兒童最喜歡吃的食物，第一名為漢堡，接著為薯條、洋芋片等垃圾食物，這些食物因為油量過高，防腐劑添加過量，加上蔬果攝取普遍不足，被很多家長們視為～拒絕往來戶！然而，孩子對漢堡的熱情，卻從來不因有礙健康而減少。 微微蔡老師表示，...

（撰文、攝影／吳美瑤） 青春期是決定骨骼發展是否強健的關鍵期，這個階段的骨質會達骨質高峰的一半，因此，應特別強化鈣質的攝取。若青春期鈣質攝取不足，可能會提高成年後發生骨質疏鬆的機率。 想幫孩子強化骨骼一點都不難，多補充高鈣質的食物就對了！今天微微蔡老師，就推薦一道冷熱皆宜的「香濃芝麻糊」，黑芝麻可提...