（健康醫療網／記者潘以慈報導）冬季癢多發生在中、老年人身上，以及屬於乾燥敏感皮膚等民眾，但若習慣吃刺激性等食物，或沒有適時為肌膚補充水分等保養，也可能會出現冬季癢現象；台南市立醫院營養師詹蕥顄指出，冬季癢又稱為缺脂性皮膚炎，除了可透過藥物治療，平時也可利用調整飲食的方式，有效舒緩不適。
包括豬腳、雞爪、雞皮、豬耳朵等富含動物性膠質的食物，只要能適時補充，都能幫助改善症狀；不過，詹蕥顄表示，但其實民眾可多攝取白木耳、黑木耳、秋葵、山藥等植物性膠質食物，取代動物性膠質來源，而能減少攝取過多膽固醇。
營養師詹蕥顄進一步說明，主要是因動物性膠質富含膽固醇量過高，像是100克的豬腳中，就含有127毫克的膽固醇，尤其罹患心血管疾病的民眾都應盡量減少食用，才能避免造成身體負擔。
民眾可多攝取富含多種營養素的白木耳，或是黑木耳等，像黑木耳含鐵量為豬肝的5倍，還能幫助預防缺鐵性貧血；詹蕥顄提醒，養成良好的生活習慣，透過飲食調理，且配合運動，就能遠離冬季癢的纏身，維持良好的生活品質。
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