簡易食譜

  每日健康/採訪報導 林暐鈞 「紅豆紫米」吃法原來這麼多種!要用電鍋煮軟爛紅豆原來這麼簡單,而搭配紫米堪稱絕配,除了紅豆可補血,本草綱目紀載,「紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用。 可以補血,還含有鋅,有益男性攝護腺。」這兩者加在一起,可說是男女性超神聖補品! 紅豆紫米粥冰冰、熱...

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(圖片轉載自每日健康)   苦瓜食用方法 1 苦瓜可涼拌、清炒,也能煮湯或醃漬,若加入肉類一同料理,不但可使菜餚清爽不油膩,略帶微苦的香味,還能增加肉類的美味。 2 在烹調前先汆燙苦瓜,可降低草酸含量;烹調過程中,若加熱太久,會破壞維生素C,大火快炒較能保留營養。 3 可將一個...

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(圖片轉載自每日健康) 每日健康/名醫大聲公 採訪報導 豬肝炒菠菜,是一道能瘦身、降糖又抗老的料理。菠菜的熱量很低,而且含有大量的鉀,食用後容易有飽足感,因此平常多吃菠菜能減少進食量,對減肥瘦身非常有幫助。《每日健康》今天請到馬可老師和大家分享如何用簡單的步驟和材料快速烹調這道菜,各位朋友們不妨試...

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每日健康特別前往訪問雙和醫院的米詩宇營養師。米詩宇營養師表示,很多慢性病的族群,最需要注意的就是「均衡飲食」,均衡的吃六大類的食物。而高血壓的族群我們比較推薦多攝取纖維的部分。這些高纖維食物熱量也是比較低的。也盡量減少醃製食物與高鹽份的食物。醃製食物有罐頭、蜜餞;果乾類都很容易事 糖尿病的控制重點...

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(圖片轉載自每日健康) 現代人越來越重視飲食這一塊與養生的關係,但網路上充斥著各種資訊,也許對於主食到底要怎麼選仍然霧煞煞,非常困惑! 今天就邀請到台灣營養基金會執行長吳映蓉營養師為大家解說,白米VS糙米VS麵包到底哪個才是最健康的!其實吳醫師認為,選擇主食是一種「比較性質」的概念。  ...

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(圖片轉載自每日健康) 每日健康/名醫大聲公 採訪報導 許多人起床第一件除了按掉鬧鐘鈴聲以外,就是泡一杯咖啡醒腦了!但你知道咖啡喝得對不對,關乎到你的睡眠品質與營養吸收嗎?如果喝錯了,真的就白喝了啊! 今天邀請到台灣營養基金會執行長吳映蓉營養師與大家談談關於咖啡的幾件事: Q1:咖啡要幾點喝最有效...

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(圖片轉載自每日健康) 每日健康/名醫大聲公 採訪報導 現代人每個人常常加班、睡眠不足、熬夜,各個都是「肝苦人」呀,可真辛苦!這時,要是沒有好好養肝,可能還拼不到退休就力不從心,在職場上在人生中,少了健康的本錢、肝臟拉警報肝況亮紅燈馬上就被社會淘汰了,輸人家一大截!這時候該怎麼辦呢? 其實要養肝不...

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        秋冬要吃補充熱量的食物, 山藥軟糯味美,再適合不過了! 可你吃對了嗎? 山藥吃不對,營養浪費還傷身, 不知道的趕緊看看! 秋冬吃山藥,好處多 1.補脾胃、助消化 天一涼胃口大開,脾胃壓力加大,一不小心消化系統就出了問題。山藥含有大量的澱粉糖化...

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